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清酒,日本产的米和优质的水以及精致细腻的酿造技术的结晶,与其他酒相比,其含有更多的美味成分、氨基酸和肽,喝起来相当的醇香美味。除了口感、清香让人一品难忘,专业人士发现日本清酒还隐藏着惊人的美容力。

 

 

 

清酒美容起源于日本。传说中,日本艺妓会用酒瓶中残余的美酒稀释后作为化妆水来使用,可以保持皮肤的白皙、滋润。而日本酒酿造的最高责任人杜氏的皮肤更是特别幼滑,但杜氏以男性居多。发酵食物是时间留给人们的奇迹,它们不仅对健康非常有利,也是极好的美容佳品。

 

(所谓杜氏指的就是日本酿酒团队中的最高负责人,负责时刻监督并作出重大决定的总指挥,主宰了酿成品的风味,即使酒造主人也极尊重杜氏在管理与酿造的专业。许多日本酒的酒标上也会标示杜氏的名字,代表杜氏对自己作品的责任与自信。)

 

 

保温保湿效果

现在化妆品中使用的保湿成分大多是甘油、氨基酸等人体代谢物或是像玻尿酸、胶原蛋白这种构成皮肤成分的物质。日本酒中含有比其他酒类多的甘油、氨基酸等保湿成分。正是因为如此,日本从古时候开始就用清酒泡澡。清酒浴具有促进血液循环、温暖身体的保温作用。同时它还具有能够让肌肤润泽光滑的美容功效。

 

美白效果

日本酒、酒粕,酒曲中含有多种和熊果苷一样对络氨酸酶具有抑制作用的物质。清酒中的维生素E也具有同等的功效。酒曲中富含游离亚油酸,它被证明具有降低细胞的黑色素合成量的效果。古时候,杜氏的手就因为经常处理酒和酒曲而变得很白很光滑很漂亮。

 

预防肌肤粗糙

日本酒自古以来就被当做化妆水使用。日本酒里含有很多现在护肤品中添加的多种糖质、氨基酸。另外,日本酒中含有一种对皮肤粗糙具有抑制作用的苦味成分α-乙基葡萄糖苷 (α-EG) 。α-EG会促进皮肤正常角化,预防皮肤在粗糙时引起角化不全的问题。

 

 

 

预防特异性皮炎

前面我们说过日本酒具有保温、保湿功效。日本酒的保湿性功效对特异性皮炎具有治愈效果。另一方面,日本酒、酒曲中含有环氧琥珀酸的衍生物,环氧琥珀酸的衍生物对引起过敏的免疫球蛋白E具有优越的抑制作用。适量饮用日本酒对花粉、食物、螨虫过敏可以起到预防效果。在人体内外都使用日本酒的话可以缓解特异性皮炎、皮肤瘙痒、眼睑嘴唇肿胀及荨麻疹等症状。

 

预防皮肤老化

日本酒中含有阿魏酸这种抗氧化物,具有抗衰老的作用。阿魏酸是大米的细胞壁的构成成分。研究证明它具有很强的抗氧化作用和紫外线吸收作用。紫外线对皮肤的老化,长皱纹具有很大的影响。阿魏酸优秀的抗氧化作用能够抑制身体中的脂质的过氧化反应,使肌肤保持年轻态。

 

预防肥胖

对年轻女性来说肥胖就是天敌,肥胖和美丽是不能兼容的。另外,肥胖是一种生活习惯病,肥胖会引起糖尿病等并发症。爱媛大学的奥田教授发现,日本酒、酒曲可以抑制淀粉的吸收,并且含有促进蛋白质吸收的物质。

 

 

除此之外,日本酒还可以治疗皲裂,治疗烧伤,对斑、雀斑具有美白效果。目前对日本酒的美容效果也得到了科学认证,像这样充满美容功效的日本清酒,任谁也无法拒绝,经过发酵和酒曲的作用,能催生氨基酸和矿物质成分大量增加,不仅味道美还能让人更美。

 

参考文献:清酒 の健康 と美容 効果

2019年12月20日 10:30

日本清酒的美容密码

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